Каталог
Киев

Линия для производства коржей для тортов типа “Медовик” и ”Наполеон“

Информация
  • Киев
  • Просмотров: 1496
  • ID: 1753121
Неправильная категория для товара

Товар находится в неверной категории?

Нажмите на ссылку и мы подберем для товара правильную категорию.

Цену уточняйте
Под заказ
Характеристики
Производитель
ООО "Укртехнофудз"
Описание
Для коржей из слоеного теста на торты типа “Наполеон”:
Тесто предварительно готовят на тестораскаточной машине и наматывают на скалку полученную тестовую ленту. На калибратор 3 устанавливается скалка 2 с намотанным слоеным тестом, тестовая лента соединяется внахлест с предыдущей и прокатывается через пару калибрующих валков, где толщина тестовой ленты уменьшается до 3,5-4,0 мм. Для предотвращения прилипания теста к конвейеру, предусмотрен мукопосыпатель 1.

Для коржей из слоеного теста на торты типа “Медовик”:
Тестовая лента может готовиться на тестораскаточной машине по аналогии с “Наполеоном” или же формируется экструдером (на схеме не указан). Дальнейшие операции аналогичны с коржами под “Наполеон”.

После калибратора для слоеного теста игольчатым барабаном 4 наносятся проколы, затем из тестовой ленты с помощью вращающихся ножей 5 вырезаются круглые заготовки. При формовании прямоугольных тестовых заготовок резка тестовой ленты происходит набором дисковых ножей 6 и поперечным ножом 8. Излишние обрезки теста удаляются на сторону устройством удаления обрезков на сторону 7.

Сформованные тестовые заготовки, с помощью посадчика 9, укладываются на противини шириной 600 мм, которые подаются транспортером 10.

В комплект линии входит:
1) Калибратор в комплекте:
- скалкодержатель;
- мукопосыпатель;
- пара раскатывающих валков.
2) Разделочная линия:
- 2 типоразмера на круглые заготовки;
- прямоугольные заготовки;
- рабочие поверхности выполнены из нержавеющей стали, остальные из окрашенной стали;
- комплект режущих ножей для продольной резки;
- скребок для очистки ленты;
- лоток для сбора отходов;
- формующий круглый нож – 2 шт.;
- транспортер удаления обрезков теста;
- поперечный нож;
- параметры сети 380 В, 50 Гц, 3-ф.
3) Укладчик тестовых заготовок на протвинь 600х800 мм.
4) Экструдер формирования тестовой ленты под “Медовик”.

Мы предоставляем полный комплекс услуг по изготовлению и сервисному обслуживанию оборудования:
• разрабатываем проект по его размещению в помещении Заказчика, план подвода коммуникаций (воды, электричества, газа, канализации, вытяжки и вентиляции);
• по необходимости к клиенту выезжает наш специалист;
• производим монтаж и наладку;
• обучаем и проводим аттестацию персонала заказчика;
• обеспечиваем рецептурой и технологией;
• осуществляем транспортные и таможенные услуги.
Отзывы
Поставщик
Обслуживание
Достижения
  • 12
    лет на портале
  • Актуальность уточняйте
  • Низкое качество обслуживания
Доставка
Самовывоз
Транспортная компания
Филиалы компании

Линия для производства коржей для тортов типа “Медовик” и ”Наполеон“

Линия для производства коржей для тортов типа “Медовик” и ”Наполеон“
Цену уточняйте
Под заказ
    Рейтинг@Mail.ru